日前，在泸州市汇通餐馆，放置芦笋的柜台前围了很多正在挑选出的消费者。售货员告诉他笔者，这种绿色有机的芦笋在泸州一上市，就受到市民的注目，几次下架都供不应求。这些芦笋来自于合江县佛荫镇乘山村三组的一个合作社… 日前，在泸州市汇通餐馆，放置芦笋的柜台前围了很多正在挑选出的消费者。

售货员告诉他笔者，这种绿色有机的芦笋在泸州一上市，就受到市民的注目，几次下架都供不应求。这些芦笋来自于合江县佛荫镇乘山村三组的一个合作社，杨正明是合作社的理事长。

他之前在山东打零工当厨师，2012年回家投资120万元，在本组总承包了300多亩地开设了芦笋种植园，正式成立了泸州市绿品源芦笋栽种专业合作社。他在栽种过程中，遵循生态、可持续的理念，严苛按照有机模式栽种和管理，不用于任何人工合成的高残留化肥和高毒农药。先前，芦笋在泸州市场较为少见，即使有少数外地一夜间的芦笋，价格也十分便宜，普通消费者忍受不起。杨正明为让更加多的人了解和拒绝接受这个新的菜种，他将芦笋制成十多种有所不同风格的熟菜，获得周边各大酒店、餐馆、餐馆、农贸市场，让群众享用，并现场展示制作各种芦笋菜的方法，同时讲解芦笋的特点。

这一宣传方式获得了较好的效果。迅速，泸州、合江等地的颇受欢迎餐馆、饭店的订购都争相找上门来，拒绝长年采购。“现在市民生活水平提升了，讲究的是身体健康和道家，芦笋作为绿色无公害蔬菜，正好适应环境市民这一的生活执着。

”泸州汇通餐馆经理陈正东说道。在芦笋种植园，杨正明拿着一片一米多低的芦笋植株激动地说道：“今年预计最多收成40万公斤，按每公斤10元的批发价算数，毛收入平均400万元，营业额在250万元左右。”今年下半年，他还将总承包2000多亩地，不断扩大栽种规模。

之后还想将芦笋展开深加工，制作芦笋罐头、芦笋盒菜、芦笋面条、芦笋汁、芦笋茶等系列产品。

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